2012/05/17
お料理が苦手なあなたへ

ハートフィールドのシェフが

「料理をすると頭がよくなる」

と言っていました。



















ホントに？？？



と思ったことでしょう。






では、さっそく

その理由をご説明します。



まず料理はゴールを決めます。
食べる直前の“ごちそう”のことです。


そこから、
逆算して仕込んでいきます。

食材を刻んだり。
ダシをとったり。
分量をはかったり。

調味料と具材の相性。
手順とタイミングを、
間違えないようにしていきます。


スゴく頭をつかいます。


それから、

「手」でフライパンを持ち、
「目」で食材をとらえ、
「耳」で調理の音を確認し、
「鼻」でにおいを感じ、
「舌」でできた料理の味を確かめます。

これほど五感を刺激することはありません。

しかも、
少し時間が空けば洗い物までします。





シェフのおっしゃること。

超納得できます！！



ただ、

「頭がいいから料理ができる」

ではなく、

「料理をすると頭がよくなる」

ということです。





料理が苦手という方は、
料理をあまりしたことがない。

という方が、
正解ではないでしょうか？



あたり前なことですが、
料理ができるようになるには、
料理をすることです。

シェフだって最初から完璧に
できたわけではありません。
ちゃんと下積み時代があったのです。

誰だって同じです。



料理ができるようになれば、
食べてくれる人も喜んで、
自分の頭もよくなるんですから
こんないいことはありません。


今は、
男女どちらが料理をしたって
問題ない時代です。

一緒に作ってみても
楽しいと思います。




それでは、

今日は何を作りましょうか？






























静岡県 沼津 三島 結婚式場
静岡県駿東郡清水町堂庭２５０−１
０５５−９７１−１１２２